May Monthly Cocktail

Tea Panic

ロングアイランドアイスティーに泡盛を加えてみようと遊び心から生まれた、石垣島らしいツイストカクテル。

本来のレシピのリキュールたちがびっくりして少しパニックになるのでは？と想像を膨らませたネーミングに。

さらに、島胡椒“ピパーチ”の葉をインフューズすることで、スパイシーさと青々しい香りが重なり、奥行きのある複雑な味わいに仕上げました。

5月の子供の日にちなみ、胸の奥に残る無邪気さと、大人になっても遊び心を忘れたくない気持ちを表現した1杯。